Фаршированный цыпленок

Фаршированный цыпленок — это изысканное блюдо, которое придется по вкусу каждому знатоку хорошей и вкусной пищи. Итак, рассмотрим, как же его приготовить.

Необходимые ингредиенты

1 цыплёнок с печенью (должен быть не меньше 1 кг);
200 гр. шампиньонов;
3 стебля петрушки;
600 гр. картофеля;
20 гр. хлеба;
60 гр. сливочного масла;
Соль и перец – по вкусу

Как готовится фаршированный цыпленок

Очистить и хорошо промыть шампиньоны. Помыть и высушить петрушку.

Сделать фарш из куриной печени

порезать мелко зелень петрушки,

нарезать небольшими кусочками хлеб

нарезать грибы

Растопить 20 грамм сливочного масла и обжарить на нем фарш из печени в течение 2-х минут.

Добавить в фарш соль и перец, оставить остывать на сковороде.

Как только начинка из фарша остынет, нафаршировать ею цыпленка и зашить. Смазать цыплёнка растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, выпекать 15 минут.

Очистить и порезать картофель. По истечению 15 минут, вынуть цыплёнка из духовки, выложить порезанный картофель вокруг него, добавить кусочками сливочное масло, и оставить в духовке ещё на 35 – 40 минут.

Фаршированный цыпленок готов.